El budín de pan es un postre ideal para sorprender a tus amigos en la próxima juntada. Conoce cómo prepararlo.

En las juntadas familiares siempre sobra algo de comida. En el caso del pan, se puede utilizar en distintas recetas y así evitar tirarlo.

En este oportunidad, te acercamos la receta de budín de pan. Clásico, rico y fácil de preparar.

Receta de budín de pan

Ingredientes

Miga de pan 300 gramos aproximadamente.

Leche un litro.

Seis huevos.

Azúcar blanca una taza.

Ralladura de un limón o una naranja.

Esencia de vainilla una cucharada.

Pasas de uva una taza (opcional).

Nueces o almendras picadas media taza (opcional).

Preparación

Sacarle la cáscara al pan y utilizar sólo la miga. Cortarla en cubitos y dejarla en un recipiente limpio y seco.

Agregar leche al recipiente y dejar remojar la miga durante unos minutos. La miga tiene que estar bien hidratada para que no queden pedacitos secos dentro del budín.

Cuando la miga esté bien hidratada agregar los huevos, el azúcar y mezclar muy bien todos los ingredientes hasta integrar todo perfectamente, sobretodo el huevo.

Agregar la ralladura de limón o naranja, la cucharada de esencia de vainilla, las pasas de uva, almendras, nueces y un chorrito coñac, esto es opcional.

Agregar la mezcla en un molde previamente cubierto con mucho caramelo, y hornear a baño maría por 50 minutos aproximadamente a fuego mínimo.

Luego de ese tiempo, sacar del horno con mucho cuidado y desmoldarlo en un plato grande y hondo antes que se enfríe para que el caramelo quede líquido y delicioso.

Imagen principal vía Archivo

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