Si estás buscando una alternativa saludable para preparar un postre y mate los antojos de dulces, entonces este mousse de fresas es perfecto para ti.
Este mousse de fresas sin azúcar cautivará a tu paladar y de seguro lo harás más de una vez.
Un delicioso postre, saludable y que puedes comer sin remordimiento.
Es una receta muy fácil de elaborar y perfecta para personas celiacas. Queda tan deliciosa que todos en casa la disfrutarán.
Ingredientes:
2 huevos
50 gramos de harina de arroz
85 gramos de edulcorante, a base de Stevia
500 gramos de fresas
250 gramos de queso crema light
4 cucharadas de agar agar en polvo
150 ml de leche desnatada
Zumo de medio limón
Modo de preparación
Para la base: batir los huevos con 15 gramos del edulcorante. Deben doblar su volumen y quedar esponjosos. Añade la harina tamizada y con movimiento envolvente, mezclar bien.
Precalentar el horno a 160°C y coloca la masa en un molde desmontable.
Mete al horno de 7 a 10 minutos, la base estará lista cuando introduciendo un palillo salga limpio. Sacar del horno y dejar enfriar.
Por otra parte, lavar las fresas y reservar algunas para decorar.
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Trocear la fruta en trozos pequeños, ponlas en un bol con el zumo de limón y el resto del edulcorante. Dejar reposar.
Cortar el resto de las fresas en láminas y colocarlas en el borde del molde, apoyándolas en la base del bizcocho.